La Côte d’Ivoire accueillera la deuxième conférence de la World Chocolate Initiative (WCI) et le concours African Chocolate of Excellence (ACE) au Bushman Café Hôtel à Abidjan, le 9 novembre 2024. Cet événement, qui suit le succès de la première édition, vise à promouvoir le professionnalisme et l’innovation dans la fabrication artisanale de chocolat, tout en contribuant à l’évolution de l’industrie chocolatière ivoirienne.
Le programme inclura des panels d’experts sur des thèmes comme le rôle de la pulpe de cacao et les critères d’excellence dans le jugement du chocolat, ainsi que des démonstrations et des concours. L’objectif est de favoriser la collaboration dans le secteur, de promouvoir des pratiques durables et de renforcer la réputation de la Côte d’Ivoire en tant que destination privilégiée pour les passionnés et professionnels du chocolat.
