Les 12 et 13 juin 2025, la ville de Bouaké a vibré au rythme de la gastronomie lors de la 3e édition du Festival de la cuisine ivoirienne. L’événement, qui visait à promouvoir la diversité culinaire nationale, a réuni 26 participants issus de 13 régions touristiques. La région de Gbêkê s’est distinguée en cuisine moderne grâce à Kadja Ehilé et sa perdrix au bandji accompagnée de sushi d’attiéké. En cuisine traditionnelle, Dame Amah, représentant l’Indénié-Djuablin, a remporté les faveurs du jury avec sa sauce Gnourougnou à base de pâte d’anacarde. Les lauréats ont été récompensés en présence du ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana. Le vainqueur de la cuisine moderne a reçu 2 000 000 Fcfa, un trophée, une médaille, un certificat, un congélateur, une bouteille de gaz et d’autres lots. Les deuxième et troisième prix ont reçu respectivement 1 000 000 Fcfa et 250 000 Fcfa, tandis que les autres candidats ont perçu 100 000 Fcfa chacun. Le ministre a souligné l’importance de la gastronomie dans le rayonnement culturel et touristique du pays. Les six mets primés seront intégrés aux formations en tourisme et hôtellerie. Le jury, présidé par Augustin Kraidy, a évalué les plats selon l’hygiène, l’originalité et le respect du thème : « À la découverte des saveurs d’ici et d’ailleurs ».
M.B
